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企业名称：
丁家汤包
企业地址：
江苏省宿迁市宿城区洞庭湖路280-31号(金陵名府北门)
企业所属区域：
宿迁
企业电话：
13235126666
企业传真：
0527-84391082
企业邮件：
xwjswolpo@vip.sina.com
企业入会日期：
2008-04-14
企业网址：
http://djtb.sqwolpo.cn/
企业简介：
20世纪80年代宿迁城内有一家极具地方特色的传统小吃，叫做"丁家汤包"，是食品界的后起之秀。丁家汤包在制作工艺上博采众家汤包之所长，在风味上又揉和了宿迁地方的口味，就"皮、馅、汤"而言，皮坯精选上等优质面粉，经过人工合成再加上独家配方制作成晶莹剔透的汤包外壳；馅构成，精选猪后腿精肉、鸡肉、鲜虾仁等，经过人工处理掺合在一起形成汤包馅。至关重要的是老汤的熬制更考究、更具特色，采用上等的骨髓和十多种上等的调味佐料熬制十天半个月形成芳香浓郁、风味独特的老汤。生的汤包个个浑圆饱满，秀美玲珑，熟的汤包个个晶莹剔透。广大美食者为其鲜香肉嫩、皮薄汤多、外形美观、汤汁醇正浓郁、人口油而不腻、咀嚼回味无穷而交口称赞，所以每天早晨都是门庭若市。
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